Un modo diverso di mangiare la solita polenta. Le erbe spontanee e la farina di farro si prestano benissimo. Il sapore è molto particolare, ma al palato risulta molto delicata.

In genere quando si dice "polenta" si pensa a un piatto salato. Stavolta, invece, vi propongo una ricetta dolce.

I crostini di polenta, speck e Gruyére sono un ottimo antipasto, molto gustoso e adatto ai mesi più freddi dell'anno.