Asparagi protagonisti del mese di Aprile. Facili da cucinare, sono a disposizione fino a Giugno. Un vero e proprio concentrato di proprietà salutari.

In questo periodo gli asparagi sono un'ottima verdura di stagione per primi piatti e contorni. Ecco la ricetta dei tortiglioni.

Oggi propongo una variante di un piatto molto famoso. È la stagione degli asparagi, quindi perché non utilizzarli per rivisitare la già buonissima carbonara?

Per chi è alla ricerca di un succulento e sfizioso antipasto da proporre nel menù delle feste, asparagi con scamorza e speck è l’ideale.