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Rubo questa ricetta direttamente dalla cucina di mia madre. Oggi per il pranzo domenicale ha avuto la brillante idea di friggere le coste delle bietole. Oltre ad avere un aspetto davvero invitante sono anche davvero gustose, io le trovo ottime per un aperitivo, ma anche per la cena domenicale non sono da sottovalutare.

Per un antipasto semplice, veloce e gustoso, oggi vi propongo le cozze ripiene, ottime da associare ad un vino bianco. E’ questa una ricetta che si usa molto nelle zone di mare dove il pesce abbonda, ma di certo troveremo ottime cozze anche in città!

Ecco una saporita ricetta dal forte gusto mediterraneo, al sapore deciso di rosmarino e addolcita dal delicato sapore delle nocciole! Una ricetta autunnale ma piacevole da mangiare anche nelle tiepide giornate primaverili.

Oggi vi do giusto una dritta piuttosto che una ricetta, domenica avevo le fragole e visto che avevo finito il limone ho pensato di condirle con l’arancia e piuttosto che usare lo zucchero ho messo il miele. Che dire sono davvero buonissime perché non rimangono aspre e il miele è più delicato dello zucchero classico. Quindi una ricetta più leggerà e golosa! Ovviamente se volete potete cospargerle di

Oggi vi propongo una ricetta dal sapore forte, e dal retrogusto etnico. Il contrasto del curry con lo zafferano crea un sapore davvero piacevole, se volete potete anche spolverare di parmigiano.

Ringrazio la sempre presente Silvia che mi consiglia questa ottima ricetta vegetariana, ricetta che sicuramente apprezzerà il mio amico Marco che da poco è passato a questa filosofia alimentare. Una carbonara leggera e sfiziosa, sicuramente da provare.

Dopo i bagordi di Pasqua vi propongo una frittata da cuocere al forno, in modo che risulti più leggera di quella fritta in padella, è un mio personale esperimento e devo dire che è riuscito proprio bene!

Idea per il pranzo di Pasqua, una lasagna diversa dal solito, leggera e gustosa che invoglierà anche i bambini a mangiare le verdure, nella nostra variante sono gli asparagi, ma voi potete osare con altre verdure di stagione!

Oggi un altro classico della cucina marchigiana, tipico del periodo pasquale… i piconi (o caciù in dialetto ascolano), sono ravioli al forno ripieni di formaggio, davvero una bontà!

Ecco una ricetta veloce, che definirei dell’ultimo momento, basta una veloce spesa ed è pronta in pochissimi minuti. Una ricetta fresca e leggera e un piatto completo da associare magari a un secondo di carne bianca. Il tocco di classe è affiancarla a del pane tostato!

Oggi vi presento un dolce davvero sfizioso e delicato, perfetto per la primavera che incombe! Suggeritami dal mio amico Corrado, una torta con gelato alla fragola e crema… che goduria!!!

Questo è un piatto sfizioso, gustoso e leggero, facilissimo da realizzare e di sicuro successo.