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Oggi vi propongo un dolce fantastico, l’ho rubato alla mamma della mia amicona Alessandra, una crostata ripiena di zuppa inglese, vi giuro che è davvero da svenimento! Questi gli ingredienti: Per la pasta frolla – 300 gr di farina, 120 gr di burro, 150 gr di zucchero, 3 tuorli d’uovo, buccia grattuggiata di 1 limone, sale. Per la crema – 1 l di latte, 6 cucchiai di farina, 6 cucchiai

Per una domenica sfiziosa eccovi una ricetta proposta dal nostro amico Giulio, degli ottimi involtini di pollo. Questi gli ingredienti: 160 gr di taleggio in fette, 4 filetti di petto di pollo, 100 gr di prosciutto dolce, 100 gr di bacon, salvia, burro, salve, pepe.  

Ecco un dolce consiglio per le feste di Natale, i biscotti natalizi da poter regalare ai vostri amici o anche solo per rallegrare la vostra colazione! Questi gli ingredienti: 300 gr di farina, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero, 2 uova, 1/2 bustina di lievito, buccia grattugiata di 1/2 limone.

Dopo un weekend a Norcia non poteva mancare una ricetta tipica della zona, le buonissime mezze maniche alla norcina. Questi gli ingredienti: 360 gr di mezze maniche, 2 salsicce (meglio se di Norcia), 250 gr di panna da cucina, brandy, tartufo, olio d’oliva, sale.

Questa è una ricetta che mia madre mi ha sempre fatto fin da bambino e che in tutta onestà trovo davvero buonissima e gustosa. Questi gli ingredienti: 280 gr di pastina, 250 gr di tonno, 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano, burro, acqua, prezzemolo, sale.

Le pesche ripiene al forno è una ricetta tipica piemontese ma mi è stata consigliata dal mio amico Matteo direttamente da Forlì. Ricetta da sballo! Questi gli ingredienti: 4 pesche gialle sode, 80 gr di amaretti, 70 gr di cioccolato fondente, 60 gr di zucchero, 30 gr di burro, 10 gr di cacao in polvere, 2 tuorli d’uovo, rum.

Oggi vi presento una ricetta classica ma davvero buonissima, il sugo tonno e olive o anche detto da noi “sugo di magro”, velocissimo da preparare e davvero ottimo!  Questi gli ingredienti: 400 gr di pasta, 200 gr di tonno in scatola, 20 olive nere denocciolate, 1 pomodoro, prezzemolo, aglio, olio, sale.

Uno dei miei piatti preferiti, i buonissimi funghi ripieni, cotti al forno! Questi gli ingredienti: 500 gr di funghi champignon, 40 gr di pangrattato, 30 gr di parmigiano reggiano, aglio, brodo, olio extravergine di oliva, prezzemolo, pepe, sale.

Ecco una ricetta davvero gustosa, ottima per gli amanti della birra e dell’ottima carne di maiale, da provare! Ecco gli ingredienti: 4 braciole di maiale, 40 gr di burro, 10 cl di birra rossa, aglio, scorza di limone, olio d’oliva, 1 rametto di rosmarino, 2 rametti di timo, sale.

Ecco una ricetta della tradizione contadina, ottima come ricetta del recupero! Questi gli ingredienti: 800 gr di pane raffermo, 2 foglie di alloro, 400 gr di salsa di pomodoro, 50 gr di formaggio pecorino grattugiato, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Direttamente dalla tradizione peschereccia ecco un’ottima insalata, gustosa, semplice e anche dietetica, perché si sa… La patata bollita richiede molte calorie per essere digerita.  Questi gli ingredienti: 1 kg di polpo, 900 gr di patate, 3 foglie di alloro, 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano, aceto di vino bianco, bacche di ginepro, aglio, olio extra vergine di oliva, pepe nero, prezzemolo,

Direttamente dalla cucina veneta ecco un classico dei classici, il risotto al nero di seppia. Questi gli ingredienti: 350 gr di seppie, 200 gr di riso, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, 1 bustina di nero di seppia, passato di pomodoro, vino bianco, brodo vegetale, burro, prezzemolo, sale.