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Oggi prepariamo le cozze alla marinara, semplicissime ma super gustose! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze, 4 rametti di prezzemolo, 2 spicchi di aglio, pepe nero macinato al momento a seconda del gusto personale, olio extravergine di oliva, Limone in spicchi. 

Oggi cuciniamo la regina del mare, l’aragosta. Aragosta 4 da 300 g l’una, Champagne 200 ml, Funghi Champignon 100 g, Panna liquida 1/2 litro, Pepe, Prezzemolo, Tartufi 50 g, Riso pilaf 300 g.

Oggi una ricetta golosissima che sfrutta tutte le virtù delle fragole. Ingredienti: 500 g di Pasta frolla classica, 250 g di mascarpone, 2 cucchiai di miele di acacia, 1 cucchiaio di zucchero, mezzo limone, 1 cucchiaio di acqua, 500 g di fragole, burro e farina per lo stampo, zucchero a velo

Oggi una ricettina golosa e molto sfiziosa. I vol-au-vent al cioccolato vi conquisteranno! Ne sono certo! Ingredienti: una confezione di Pasta Sfoglia Rotonda, un uovo, quattro cucchiai di Grand Marnier, 4 dl di Panna fresca, granella di nocciole candita, 400 gr di cioccolato fondente grattugiato.

Una ricetta molto raffinata per questa domenica. Il carpaccio di carciofi. Ecco come si fa! Ingredienti per 4 porzioni: 4 carciofi del tipo spinoso, 1 limone non trattato, succo e zeste di 1 arancia non trattata, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di olive verdi, 1 rametto di timo, 3-4 foglioline di menta, sale e pepe q.b. Preparazione: 20 minuti | Tempo aggiuntivo:5 minuti, marinatura

Vi do una notizia: con soli due euro potete avere un gelato artigianale tutto vostro e mangiarlo nel salotto! Oggi vi spiego come fare il gelato fatto in casa, visto che con queste belle giornate di sole, magari ci torna voglia di un bel dolcetto fresco. L’unica richiesta è un po’ di pazienza per farlo raffreddare per bene. Ingredienti per 2 persone: 2 tuorli d’uovo biologici, 80 gr di zucchero

Un piatto della domenica semplice veloce e assolutamente gustoso. Ingredienti:300 gr riso carnaroli, 300 gr asparagi verdi, 1 cipolla, brodo vegetale, un bicchiere di vino bianco secco, un ciuffetto di prezzemolo, 1 noce di burro, sale, pepe, olio.

Una ricetta semplice, gustosa e davvero pregiata. Il carpaccio di pesce spada al pepe rosa è semplicissimo da preparare, ma di grande effetto sulle nostre tavole. Parola di Chef! Ingredienti: 300 gr di pesce spada, 200 gr di rucola, 1/2 bicchiere di succo di limone, 5 cucchiai di olio, sale – pepe e pepe rosa q.b.

Il carnevale per gli ascolani (e non solo) è sacro, come sacri sono i suoi dolci e le sue tradizioni. Nell’attesa vi presentiamo i ravioli! Ingredienti per circa 50 ravioli: 400 g farina “00”, 1 uovo, 1 tuorlo, 50 g di burro, 1 cucchiaio di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di estratto di vaniglia in polvere, 1 bicchiere di marsala all’uovo.  Ripieno: crema

Di polpettoni ne esistono infinite varianti e generalmente viene in mente la classica ricetta della nonna che accontentava tutta la famiglia. Questa versione è semplicissima e velocissima.

Risotto alla zucca: una ricetta speciale per questa domenica. Ingredienti: 350 gr di riso, 2 cucchiai di burro, 1 cipolla di Tropea, 1/2 bicchiere di vino, 300 gr di zucca, prezzemolo fresco, parmigiano grattugiato, 1 l di brodo vegetale, rosmarino fresco, sale q.b., olio evo q.b., pepe a piacere.

Oggi una golosità della domenica: il flan di patate e spinaci. Gustoso, calorico quanto basta per coccolarci un po’, saporitissimo e davvero sofisticato. Ingredienti: 300 g di spinaci, 400 g di patate, 100 g di panna, 100 g di parmigiano reggiano, 2 tuorli, 2 cucchiai di pangrattato, noce moscata, sale e pepe