Il Wwf Italia, impegnato nella Settimana Unesco di Educazione allo Sviluppo Sostenibile, ha lanciato la nuova piattaforma web One Planet Food. L’obiettivo è formare studenti e cittadini affinché comprendano l’alimentazione nelle sue implicazioni ambientali, economiche, sociali e siano perciò motivati ad agire.
“La filiera agroalimentare è tra i principali fattori di pressione ambientale, in particolare rispetto al consumo e degrado del suolo, alla perdita di habitat e specie, al cambiamento climatico, al sovrasfruttamento delle risorse idriche, alle emissioni di sostanze inquinanti fino all’alterazione dei cicli naturali di azoto e fosforo, connessa con l’uso di fertilizzanti”, spiega Eva Alessi, responsabile sostenibilità WWF Italia. Navigando nel sito sarà perciò possibile ottenere numerose informazioni per una dieta equilibrata dal punto di vista nutrizionale e ottima per la sostenibilità ambientale.
