Ecco una ricetta per rendere meno pesante un piatto che è una costante dei nostri menù. Un’ottima frittata, ma senza grassi aggiunti e con lo stuzzicante sapore della salvia.
Questi gli ingredienti: 6 uova, parmigiano grattugiato, salvia, pepe nero, sale.
Sbattiamo energicamente le uova, regoliamo di sale e pepe, aggiungiamo 2/3 cucchiai di parmigiano grattugiato e qualche foglia di salvia finemente tagliata. Versiamo il composto in una teglia foderata di carta antiaderente e mettiamo in cottura a 200°C in forno preriscaldato per circa un quarto d’ora o finché la frittata non sia ben compatta. Lasciamola raffreddare, tagliamola a spicchi e… Il piatto è servito!
