COMUNANZA – Colori d’Autunno è un evento che vuole raccontare fino in fondo l’anima, la storia, la cultura popolare dell’area dei Sibillini con i piatti particolari della cucina tradizionale e attraverso il cibo sano e genuino di un territorio straordinariamente ricco di prodotti della terra. Ben sei Pro Loco insieme per dar vita a Colori d’Autunno, un progetto che mira a comunicare e promuovere, attraverso specificità e anche rarità della cucina, non una sola località ma un’ampia zona a cavallo tra le Province di Ascoli e Fermo. Una intera giornata, domenica 29 novembre, nella quale le diverse Pro Loco, ognuna contraddistinta da un colore, proporranno il meglio della cucina dei Sibillini tramite numerose prelibatezze che potranno essere gustate sotto un tendone chiuso e riscaldato capace di contenere 300 posti a sedere.
IL PROGRAMMI DI COLORI D’AUTUNNO – Menù ampio e variegato che vede ben 16 piatti diversi, dagli antipasti, ai primi, secondi, contorni e dolci. Ogni Pro Loco caratterizzerà la propria offerta in base anche alle specialità tipiche della propria località. Saranno presenti quelle di: Comunanza, paese ospitante e la cui amministrazione comunale ha lanciato il progetto, con il colore verde e proponente le crespelle farcite salate e dolci, il tordo matto ed i ravioli di castagne. Poi Amandola (colore amaranto) con le fregnacce al tartufo e la porchetta di cinghiale, Montefalcone Appennino (arancio) con polenta al ragù, anicini e vino cotto. Palmiano (giallo) famosa per le patate, offrirà gli gnocchi con funghi porcini e carne macinata, cartoccio di patate fritte bianche e viola, ciambelline dolci di patate. La castagna domina nel menù di Montemonaco (colore marrone) con la zuppa de lu pecorà (con castagne), caldarroste, vin brulé. Montedinove (rosa), che si presenta con l’associazione Eventi, è il regno della mela rosa, quindi risotto con questo delizioso frutto, nonché crostate alla marmellata di mela rosa. Dunque l’obiettivo è quello di promuovere, per la prima volta, un intero territorio aggregando le diverse realtà e soprattutto senza far perdere specificità alle stesse. E’ un progetto che in questa occasione rappresenta il numero zero e che viene lanciato in corrispondenza della tradizionale fiera legata alla patrona di Comunanza S. Caterina d’ Alessandria. E’ stato ideato e proposto dall’amministrazione comunale e seguito in particolare dal vice sindaco Domenico Sacconi, coadiuvato dai consiglieri Tommaso Annibali e Giuseppe Giustozzi. Qualora ci sia la condivisione e le condizioni, in futuro potrebbe diventare un appuntamento da ampliare ad altre Pro Loco, magari itinerante, e da replicare in un altro periodo dell’anno più favorevole per l’aspetto meteorologico.
