Oggi una ricetta particolare, ma gustosissima che sicuramente vi piacerà. Vediamo come si prepara il fegato con prosciutto in padella. Seguite lo chef!
Ingredienti: 6 fettine di fegato di vitello, 1 cipolla, 100 g di prosciutto crudo, 20 g di burro, 150 ml di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di panna da cucina, farina, sale q.b.
Tritate la cipolla e mettetela a soffriggere in una padella con il burro e il prosciutto tagliato a listarelle. Infarinate le fettine di fegato e adagiatele in padella, sopra il soffritto, rosolandole da ambo le parti. Aggiungete la passata di pomodoro, un po’ di sale e portate a termine la cottura a fuoco lento. Unite per ultimo la panna, amalgamate al resto e togliete dal fuoco. Servire calde.
