FERMO – Torna l’appuntamento con “Alleanza tra cuochi e presidi Slow Food”, uno dei più importanti progetti avviati dalla Fondazione Slow Food per la biodiversità promosso in tutto il mondo. Fondamentale la collaborazione tra gli attori del settore, ovvero produttori, cuochi e ristoratori che scelgono di utilizzare prodotti selezionati nella prassi quotidiana per la valorizzazione e la crescita.
L’appuntamento è per domenica 27 ottobre alle 12.30 a “La castagna” di Campofilone dove lo chef Aurelio Damiani, in collaborazione con l’oste Peppe Rossi dell’enoteca “Bar a vino”, preparerà un menù con i prodotti tipici dei presidi Slow Food esaltando i sapori della terra marchigiana. Anche quest’anno hanno contribuito all’iniziativa le condotte Monti Sibillini, Fermano, San Benedetto del Tronto – Valdaso e Piceno con l’obiettivo di offrire ulteriori e significative opportunità di incontro ai soci.
