Con il carnevale che incombe non potevo che fare una rassegna di dolci tipici di questo periodo, oggi partiremo con la ricetta delle frittelle di mele, un dolce tipico italiano in questo periodo.
Questi gli ingredienti: 200 gr di farina, 200 gr di zucchero, 1 mela golden, 1 uovo, olio di semi, marsala, latte, zucchero a velo, sale.
Puliamo le mele togliendo il torsolo, affettiamole a disco e maceriamole nel marsala. Mettiamo a scaldare l’olio e nel frattempo prepariamo la pastella mescolando la farina, lo zucchero, 1 pizzico di sale, l’uovo e un po’ di latte. Amalgamiamo bene ponendo attenzione che il composto non risulti troppo duro, ma nemmeno troppo liquido. Immergiamo le mele nella pastella, friggiamole nell’olio, spolveriamole di zucchero a velo e… Il piatto è servito!
