Il porro è un vegetale davvero ottimo, ricco di fibre e povero di grassi è molto usato in cucina, io lo sto adorando ultimamente, e vi propongo questa nuova ricetta per uno sfizioso antipasto.
Questi gli ingredienti per 4 persone: 1 porro, 200 gr di caprino spalmabile, semi di sesamo, erba cipollina, sale, pepe.
Sfogliamo il porro, tagliamo la parte tenera e sbollentiamola velocemente. Mescoliamo il formaggio con erba cipollina, finemente tritata, semi di sesamo e sale. Distribuiamo il composto ottenuto sulla foglia di porro, arrotoliamolo su se stesso a formare dei cannoli, tagliamoli a lunghezza di circa 3 cm, lasciamoli riposare in frigo per un ora e… Il piatto è servito!
