SAN BENEDETTO DEL TRONTO – A scuola di caffetteria; il ristorante Estrò organizza un corso di formazione per barman con specializzazione in caffetteria. Sei le lezioni che prenderanno il via a metà novembre nel locale di viale Trieste ogni martedì dalle 15 alle 18. “Gli argomenti trattati saranno vari. – ha spiegato Amato Laurenzi, responsabile del corso – Si comincia con il bartener ovvero la figura del barman all’opera, le sue attrezzature principali, i bicchieri, il ghiaccio, gli ingredienti fondamentali, la decorazione di un cocktail, le grammature e le tecniche di preparazione dei cocktail”.
LE LEZIONI – Tra i temi delle lezioni anche gli aperitivi alcolici e analcolici, lo sparkling e lo spritz. Esercitazioni per gli after dinner e gli hot coffee; quindi saranno analizzati nello specifico i cocktail di tendenza e quelli analcolici, in particolare i diversi volti del Cosmopolitan, il Frozen, il Fruit fronzen, Caipirinas e Mojito. Particolare attenzione per la caffetteria con lo studio della macchina, la preparazione di caffè, cappuccino e tè. Per informazioni telefonare al numero 340 1281361.
