Proseguiamo con le ricette halloweenesche con il classico dei classici, le fave dei morti!
Questi gli ingredienti: 200 gr di mandorle, 250 gr di zucchero, 120 gr di farina “00” bianca, mezza bustina di cannella, 2 uova, scorza di limone, burro.
Tostiamo le mandorle in forno e pestiamole con lo zucchero. Uniamo la polvere alla farina, formiamo una fontana e al centro versiamo le uova sbattute, una noce di burro fuso, la cannella e la scorza grattugiata di un limone. Impastiamo a lungo fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico. A questo punto formiamo dei cilindretti di 4-5 cm di lunghezza e schiacciamoli a formare degli ovali. Disponiamoli su una teglia foderata con la carta antiaderente e mettiamoli in cottura a 140°, in forno preriscaldato, per circa mezz’ora. Attendiamo che siano dorate e… Il piatto è servito!
