Un antipasto gustoso e veloce. Il delicato asparago contrasta con il prosciutto, creando uno spuntino accattivante e perfetto anche per un aperitivo.
Questi gli ingredienti:8 asparagi, 30 gr di Grana Padano, 250 gr di pasta sfoglia, 8 fette di prosciutto crudo, 1 uovo.
Puliamo e bolliamo gli aspragi, raccogliendoli in un mazzetto legati con uno spago da cucina, per una decina di minuti. Lasciamoli raffreddare e asciughiamoli. Ricaviamo 8 strisce di pasta sfoglia di circa 3 cm di larghezza. Disponiamoci sopra le fette di prosciutto, le scaglie di grana e gli asparagi, chiudiamo la pasta sfoglia a spirale e spennelliamola con l’uovo sbattuto. Inforniamo a 200° per un quarto d’ora circa. Tiriamoli fuori dal forno e… Il piatto è servito!
