Oggi vi propongo una ricetta dal sapore forte, e dal retrogusto etnico. Il contrasto del curry con lo zafferano crea un sapore davvero piacevole, se volete potete anche spolverare di parmigiano.
Questi gli ingredienti:350 gr di spaghetti, 1 bustina di zafferano, 1 cucchiaino di curry, 1/2 cipolla, 50 gr di burro, 200 ml di panna da cucina, sale q.b.
Mentre aspettiamo che l’acqua raggiunga il bollore, facciamo soffriggere, in una capiente badella, la cipolla, finemente tritata, con il burro. Aggiungiamo lo zafferano, la panna e il curry e facciamo amalgare bene il tutto. Scoliamo la pasta, versiamola in padella, lasciamola insaporire aggiustando di sale e… Il piatto è servito!
